Gusto delle Dolomiti

Originario dall’Ungheria ma molto diffuso in Europa centrale e in Trentino Alto-Adige, un tempo terra austriaca.

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Che la si voglia chiamare Vin Brulé, Mulled Wine o Glüh Wine questa tipica bevanda aromatica della zona alpina è davvero conosciuta ovunque.

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Dopo una faticosa escursione in alta quota arrivare in rifugio e gustarsi un buon piatto di tagliatelle ai finferli è davvero un buon premio

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Stiamo parlando dei tipici e celebri gnocchetti verdi agli spinaci altoatesini

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Possiamo anche chiamarlo l’oro colato delle Dolomiti, una rarità, un piccolo tesoro naturale

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Una rarità gastronomica che racchiude in tutto il suo essere la passione, la tradizione e la qualità.

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Dal Merlot al Marzemino, dal Lagrein al Chardonnay. Rossi, bianchi, rosati, frizzanti, fermi, dolci o fruttati…

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Passeggiando tra i boschi alpini si può facilmente imbattersi in piccolissimi ma preziosissimi frutti di bosco.

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La Schwarzplententorte è una tipica torta dell’Alto Adige e possiamo tradurla in italiano con torta al grano saraceno

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Si tratta di una ciambella molto morbida all’interno, dal gusto semplice e genuino.

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Solo a sentirne l’aroma sembra di camminare tra le bancarelle dei mercatini di Natale, tra la neve e le luci, mentre si sorseggia un buon brulè di mele bollente.

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Originari della Boemia, i Buchteln si sono fatti strada nella pasticceria altoatesina.

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Solo a sentirne l’odore si viene travolti dall’atmosfera natalizia che solo le meravigliose Dolomiti innevate sanno regalarci.

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Se pur radicato nella tradizione sudtirolese, questo dolce, che letteralmente significa “frittata dell’imperatore”, nasce in Austria, alla corte di Francesco Giuseppe.

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Se siete amanti di questo dessert a base di mele, cannella e uvetta, scoprite qui tutti gli ingredienti per prepararlo comodamente a casa vostra

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Volete realizzare a casa vostra dei gustosi canederli al formaggio e speck? ecco qui la ricetta con tutti i passaggi necessari.

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